মাছ এবং মুরগি উভয়ই শরীরের জন্য উপকারী
পুষ্টিবিদদের মতে, যারা ওজন কমাতে চান তাদের নিয়মিত ব্যায়ামের পাশাপাশি ভালো প্রোটিনযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত। তাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় খুব কম পরিমাণে চর্বিযুক্ত খাবার রাখা উচিত। প্রোটিন দীর্ঘস্থায়ী শক্তি প্রদান করে। এটি পেশী শক্তিশালী করে। মাছ এবং মুরগি উভয় ক্ষেত্রেই প্রোটিন পাওয়া যায়।
কিছু গবেষণা অনুসারে, মাছ খেলে পেট ভরা অনুভব হয়। মাছে ক্যালোরি কম থাকে। এটি খেলে পেশী শক্তিশালী হয় এবং শরীরকে আরও শক্তি প্রদান করে। ‘নিউট্রিশন’ জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, হৃদরোগীদের সুস্থ থাকার জন্য মাছ খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এক্ষেত্রে সামুদ্রিক মাছ খুবই উপকারী। এতে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হৃদপিণ্ডের জন্য ভালো। আপনি চাইলে ছোট মাছও খেতে পারেন। যারা হজমের সমস্যায় ভুগছেন তারাও বেশি করে মাছ খেতে পারেন। আপনার উপকার হবে।
পুষ্টিবিদরা বলছেন যে ওজন কমানোর জন্য মুরগিও খুব উপকারী। মুরগির মাংসের বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর গুণাবলী দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে। তবে, মুরগি কীভাবে খাবেন তা গুরুত্বপূর্ণ। তেলে ভাজা খাওয়া ঠিক নয়। যদি আপনি আপনার শরীরের যত্ন নিতে চান, তাহলে আপনার মুরগি দিয়ে স্টু এবং স্যুপ তৈরি করা উচিত। অনেকেই গ্রিলড মুরগিও খান। সেদ্ধ মুরগি খেলে অতিরিক্ত উপকার পাওয়া যেতে পারে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা আট সপ্তাহ ধরে অন্য কোনও মাংস না খেয়ে কেবল মাছ খেয়েছেন তারা যারা মাছ খাননি তাদের তুলনায় অনেক বেশি ওজন হ্রাস করেছেন। তবে শুকনো মাছে বেশি ক্যালোরি থাকে। যারা ওজন বাড়াতে চান তারা শুকনো মাছ খেতে পারেন।
পুষ্টিবিদরা বলছেন যে ওজন কমানোর জন্য মাছ এবং মুরগি উভয়ই গুরুত্বপূর্ণ। তবে, আপনি মাছ খান বা মাংস, কীভাবে খাবেন সেদিকে খেয়াল রাখুন। অতিরিক্ত তেল এবং মশলা দিয়ে রান্না করলে আপনি কোনও ফলাফল পাবেন না।
